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北京嗨吃龙虾节开启 拉开全市餐饮业提振复苏热潮

时间:20-08-10 17:53    来源:东方财富网

原标题:北京嗨吃龙虾节开启 拉开全市餐饮业提振复苏热潮

8月8日,北京市商务局主办了玩转京城美食嗨吃龙虾节活动,以小龙虾为主推美食集中展示特价菜;燕京啤酒(000729)等特惠美食,吸引市民打卡消费,加快餐饮业复苏。

8月8日,围绕“炫·彩生活月”主题,由北京市商务局主办、北京烹饪协会承办的“玩转京城美食嗨吃龙虾节”在簋街以直播探店方式启动,拉开我市餐饮业全新提振复苏、助燃城市“烟火气”的热潮,将持续至8月16日。

活动以消夏喜食的“小龙虾”为主推美味,以簋街餐饮街、华熙LIVE·五棵松和万丰餐饮街为轴心,以美团、大众点评APP为线上平台,云集合生麒麟新天地、凯德MALL·西直门、怀柔万达广场、顺义祥云小镇、银泰百货大红门、郎园Park、大兴绿地缤纷城、方庄美食街等商圈美食街区,领动花家怡园、胡大、紫光园、嘉和一品、呷哺呷哺、宏状元、龙人居、志欣海鲜、丰茂烤串、聚点串吧、必胜客、北京宴、俏江南、皖南水乡、沪小胖、撸小妖、青年餐厅、姚记炒肝、辣荘火锅、权金城、汉拿山等各业态万家品质餐饮,硬核推出诚意满满的餐饮美食攻略。簋街直播探店期间,星厨达人推介和企业掌门人将送出9.9元秒杀100元代金券,还将有剥小龙虾PK、云逛街攻略、1折雍正烤鸭秒杀抢券优惠,满足消费者线上探店抢优惠、到店品美食的需求。

簋街、华熙LIVE·五棵松、万丰餐饮街等作为美食类网红打卡商圈,区域带动行业特色化发展作用明显,商街内特色小店发展此生彼涨,菜色品种多样,同时也拥有较为集中的特色菜品,为周边市民提供高品质餐饮服务,逐渐成为来京消费者的美食打卡地。据不完全统计,三个商圈平均每年接待食客近2000万人次。

玩转京城美食活动,将整合全市餐饮业促消费优惠和内容,以嗨吃龙虾节、京菜美食节等主题,聚焦各业态餐饮,助力行业提振信心,服务市民消费。此次嗨吃龙虾节活动是由北京市商务局主办,由北京烹饪协会、东城区商务局、朝阳区商务局、海淀区商务局、丰台区商务局承办,由美团点评、燕京啤酒集团、簋街商会、丰台区餐饮住宿服务行业协会、华熙LIVE·五棵松、万丰餐饮街等单位协办。

“簋街”作为我市地标性美食街区,主打24小时迎客的经营模式,拥有100多家餐饮特色小店,具有“北京城第一条‘不夜街’”美誉,有胡大餐饮、花家怡园、沪小胖、姚记炒肝、辣庄餐饮等知名品牌。特色小店近年来在街区内此生彼涨,餐馆菜色品种多样,环境类型各有不同,结合各门店实际分别采取了外立面的仿古设计或现代艺术设计,保留平房院落环境优势,成为食客感受“城市烟火气”、享受宵夜生活的不二选择。

为满足不同食客对簋街餐饮的更新需求,8月8日晚上八点,在花家怡园簋街四合院总店,随着市商务局、北京烹饪协会等嘉宾共同点亮红灯笼,预示着红红火火的“嗨吃龙虾节”活动全市范围启动。餐饮夜经济“掌灯人”——北京烹饪协会会长云程向媒体发布了活动信息,就我市餐饮业复工复产和行业展望做了发言。他表示,玩转京城美食嗨吃龙虾节活动是下半年首场餐饮业专场促消费活动,为精准组织好疫情防控常态化下的餐饮促消费,北京烹饪协会在整合推广行业促消费信息的同时,对餐饮消费趋势进行了随机调查。分析显示,食客在疫情常态化下,餐饮消费习惯发生了改变。对于“吃”,开始更多的关注两点,一是关注“胃”,吃的要放心还要健康、要美味还要特色;二是关注“钱袋子”,选择餐厅就餐,既要健康美味,还会追求饮食文化属性、服务优良等附加值高、性价比高的品牌。为此,下半年的玩转京城美食活动重点突出一条主线、两个结合、三大亮点。一条主线,即:线上团购推广宣传+有序引导到店就餐;两个结合,即:行业复苏与品牌带动相结合,餐饮消费与跨产业抱团发展相结合;三大亮点,即:万千优惠倾力复苏、京味市民共享、行业生态信心重振。

簋街五家代表品牌大众点评直播探店将当晚活动引入高潮,随着星厨达人和主播带领广大食客探寻花家怡园、胡大、姚记炒肝、沪小胖、辣荘等五家品牌旗舰店, 企业掌门人讲述品牌故事、剥小龙虾PK、9.9元秒杀100元代金券、1折秒杀雍正烤鸭等实实在在的优惠奉送,满足了食客线上探店抢优惠、线下到店品美食的消费习惯。嗨吃龙虾节活动期间,簋街60多家餐饮企业同期推出各类优惠,回馈消费者。

北京烹饪协会副会长、簋街商会会长、花家怡园董事长花雷介绍,直播探店作为一种新兴的餐饮营销方式,深受年轻食客追捧,以花家怡园、胡大为代表的簋街餐饮,在疫情期间积极发扬品牌社会责任和担当,为全社会防控疫情做好餐饮服务保障。正值消夏,恰逢簋街最繁忙的周期,用实实在在的优惠活动和优质服务,回馈广大食客对簋街的厚爱。

活动期间,华熙LIVE·五棵松将同期组织嗨吃龙虾节活动,小龙虾精品菜联展,专场小龙虾美食直播,推出各种消夏餐饮优惠措施,结合深夜食堂,部分小龙虾菜品八折,免费试吃,啤酒免费试喝,节目表演助阵,延长营业时间至24点后自然闭店等举措,助燃商圈餐饮深夜食堂烟火气,点亮城市夜经济独特风景线。

丰台区万丰餐饮街联合方庄餐饮街,推出“玩转丰台美食嗨吃龙虾节”,联动志欣大连海鲜、右安太熟悉、方庄全聚德、万丰小吃、六尺巷、巴音浩日娲、小肠陈等辖区餐饮品牌,推出:小龙虾吃一只送一只,买大送小;每天一款特价菜;燕京啤酒买一送一特惠;医务工作者享6.9折优惠等活动。同时,采取美食直播带货,线上、线下同步宣传,抽奖、买赠、代金券、特价菜优惠,8月14日,在志欣大连海鲜丰台主场,将组织小龙虾制作技艺大比拼,由专业大厨和专家现场点评互动。

朝阳区合生麒麟新天地将在活动期间推出各类小龙虾产品重磅优惠,8月14日,举办嗨吃BT龙虾大比拼,限时不限量。为了吸引食客参与热情,比赛还设置了三个不同奖项,获奖者将得到面值最高500元的超市购物卡一张。

嗨吃龙虾节将带动部分餐饮上下游产业脱困复苏。炎炎夏日,喝啤酒撸串、吃小龙虾作为夜宵界“网红”,使小龙虾在全国餐饮市场份额中,凸显出实力雄厚的单品全产业链带动作用,小龙虾产业养殖和销售带动湖北、安徽、湖南、江苏、江西等产地助贫脱困。据不完全统计,近年来全国从事小龙虾生产经营的合作经济组织近5000个,小龙虾全产业链从业人员约520万人。北京餐饮市场作为小龙虾重要的消费端,全市小龙虾销售拉动有效的助力了上下游产业脱困复苏。仅胡大餐饮旗下品牌胡大和红巷子7家门店,平均一天销售小龙虾就达3200斤。

北京烹饪协会会长云程介绍,在全市范围内组织开展玩转京城美食嗨吃龙虾节活动,旨在鼓励更多商家和市民使用消费券,通过暑期消费热点,带动我市餐饮各业态的消费回暖。万家餐企联动十大商圈优惠派送,优惠美食不仅限于小龙虾菜品,还有烤鸭、火锅、国际美食、快餐、小吃等各品类;同时,美团点评线上平台推出线上美食节和点评直播,助力行业稳步复苏;燕京啤酒推出U8啤酒各类畅饮助力……全行业抱团开展的各具特色风格的餐饮美食优惠,为传播饮食文化、讲好品牌故事、推广公筷公勺、提倡放心就餐、尽快实现餐饮业复苏营造氛围、奠定基础。

(文章来源:中国食品安全网)